地上100mで楽しむ「大人の苺狩り」 オリエンタルホテル広島で苺スイーツ20種の『天空のストロベリーブッフェ』
広島市中区のオリエンタルホテル広島が、ホテル最上階にある23F「ムーングロー」で、苺スイーツが主役のブッフェ『天空のストロベリーブッフェ』を開きます。開催期間は2027年1月10日（日）から4月25日（日）までで、金・土・日・祝日に限られます。予約の受付は2026年11月1日（日）に始まります。
「天空」と「苺」をテーマにした、開業21年目最初のブッフェ
開業21年目のスタートを飾るブッフェとして、テーマには「天空」と「苺」が選ばれました。会場の窓の外には、地上100mから見下ろす広島の街並みが広がります。その景色を眺めながら、旬の苺を使ったスイーツを好きなだけ味わえる趣向です。サブタイトルは「地上100m、景色もごちそうになる大人の苺狩り」。
会場のしつらえはピンク・白・ゴールドが基調です。冬から春へと移り変わっていく季節を、苺とともに彩ります。期間中は館内のレストラン「ニューヨークカフェ」と「OZAWA」でも苺を使ったデザートが用意され、ホテル全体で苺の季節を届けます。
ブッフェ台に並ぶ料理
洋菓子から和菓子まで、スイーツは全20種
スイーツは洋菓子、焼菓子、和菓子、チョコレートまで、苺のさまざまな味わいを楽しめる全20種がそろいます。さくさくとした食感の「苺のパイ包み揚げ」や「苺のカヌレ」、なめらかな口当たりの「苺のプリン」「苺のティラミス」、和の味わいの「苺の和菓子」などが並びます。
- 苺のパイ包み揚げ／苺のプリン／苺のミルクシュークリーム／苺のチャンククッキー／抹茶のテリーヌ
- 苺のカヌレ／苺のティラミス／シフォンケーキ 苺のホイップクリームを添えて／ピスタチオと苺のケーキ／苺のクレームダンジュ
- ニューヨークチーズケーキ／苺とオレンジのスープ仕立て／ホワイトチョコとベリーのムース／苺の和菓子／苺のガトーショコラ
- マカロン／苺のギモーブ／フリーズドライ苺のチョコ／生キャラメル／苺のスノーボール
時季で入れ替わるセイボリー
甘いひとときのアクセントとして、パスタやピザ、スープなどのセイボリーも用意されます。料理は1月・2月と3月・4月で入れ替わるため、訪れる時季によって異なる味わいに出会えます。第1弾（1月・2月）は冬らしい温かな料理、第2弾（3月・4月）は春の素材を取り入れた料理が中心です。
- 第1弾（1月・2月）：茸のドフィノワーズ アンチョビ風味／トラウトサーモンのペンネ／ピザマルゲリータ ジェノベーゼソース／じゃがいもと豆乳のスープ／合鴨ピンチョスと生ハムピンチョス／根菜とオリーブのサラダ仕立て／苺とフランボワーズのショートパスタのサラダ／蒸しじゃがいものチーズ掛け／パン盛り合わせ
- 第2弾（3月・4月）：トムヤムクンのスパゲッティ／クワトロピザ 蜂蜜添え／桜えびのドフィノワーズ／浅利のクラムチャウダー／浅利のピンチョス／県産トマトとモッツァレラチーズのサラダ仕立て／ベリーのショートパスタのサラダ／ブロッコリーのアーリオ風味／パン盛り合わせ
ドリンクはソフトドリンクの飲み放題で、コーヒー、カフェラテ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエールなどがそろいます。紅茶は「TEARTH（ティーアース）」から、苺スイーツに合わせて選んだ数種類のフレーバーを用意。コーヒーも苺スイーツによく合うブレンドです。
オリエンタルホテル広島のペストリーシェフは、三田 香織（みた かおり）さんです。2012年にオリエンタルホテル広島へ入社し、素材本来の味わいを引き出すケーキ作りを得意としています。2016年に「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞するなど着実にキャリアを積み重ね、2024年にペストリーシェフに就任しました。管理栄養士の資格を持ち、美味しさと健康の両立を追求したデザート開発にも取り組むほか、若手パティシエの育成や新メニュー開発を通じてペストリー部門を牽引しています。
開催概要
- 期間：2027年1月10日（日）～4月25日（日）※金・土・日・祝日限定
- 時間：13:30～15:30（L.O. 15:00）
- 会場：オリエンタルホテル広島 23F ムーングロー
- 料金：大人 金曜 4,500円／土・日・祝日 4,800円、小学生 2,500円、幼児（4歳～6歳）1,200円 ※3歳以下無料 ※税金・サービス料込み
- 予約：2026年11月1日（日）受付開始（当日の申し込みも可）
- 予約・問い合わせ：オリエンタルホテル広島 ムーングロー 070-3341-9780（受付時間12:00～20:00）
開催日は婚礼などにより変更となる場合があり、最新の開催日はホテル公式サイトで確認が必要です。また、内容は食材の入荷状況などにより変更される場合があります。
オリエンタルホテル広島は、都心を東西に貫く平和大通り沿いに建つホテルです。館内はアーティスティックな雰囲気の空間で、3つのフロアで構成された客室はすべて15㎡以上。シンプルモダンなインテリアと肌に優しいアメニティにこだわっています。レストラン2店舗と、最大300名まで利用できる大宴会場も備えています。
出典：HMJ
