山中温泉「吉祥やまなか」で味わう冬の北陸 ズワイ蟹と香箱蟹の「夫婦蟹」に、のどぐろ・和牛会席を添えて
北陸随一の渓谷美と謳われる鶴仙渓（かくせんけい）。その流れに沿って建つのが、加賀コンシャスな湯宿「吉祥やまなか」（石川県加賀市、総支配人：村井博）です。同宿では2027年3月31日まで、冬の味覚を軸にした宿泊プランを提供しています。雄のズワイ蟹と雌の香箱蟹を、ふたりで一杯ずつ味わう「夫婦蟹」が主役です。夕食には、のどぐろや合鴨の治部煮など、北陸の美味を盛り込んだ加賀会席が並びます。
雄と雌、二種の蟹を食べ比べる「夫婦蟹」
雄のズワイ蟹は、甘みの豊かな蟹身が魅力です。一方、雌の香箱蟹は、濃厚な内子や蟹味噌の深い味わいが持ち味です。このプランでは、それぞれに個性のある二種を「夫婦蟹」として一緒に味わえます。冬ならではの食卓です。
お食事処「べにはな」で供される「のどぐろ・和牛会席」
夕食の会場は、お食事処「べにはな」です。夫婦蟹付きの「のどぐろ・和牛会席」が用意されます。加賀・能登の山海の幸を盛り合わせた八寸、旬のお造り、郷土料理の合鴨の治部煮に続き、黒毛和牛のすき鍋やのどぐろの雲丹味噌焼きなどが登場します。メニュー例は次のとおりです。
- 食前酒：天狗舞梅酒
- 八寸：加賀・能登山海の幸 5種盛り合わせ
- 造里：日本海の幸盛合せ
- 郷土料理：合鴨の治部煮
- 台の物：夫婦蟹（お二人様につきズワイ蟹1杯・香箱蟹1杯）
- 小鍋：黒毛和牛すき鍋
- 焼物：のどぐろ雲丹味噌焼き
- 揚物：海老とゲンゲ、加賀野菜の天婦羅3点盛り
- 食事：ズワイガニの炊き込み 点盛り 三つ葉（11～2月）、赤出汁、香の物
- デザート：胡麻プリン、菓子、果実
食材や内容は変更になる場合があります。翌朝は、同じく「べにはな」で「加賀能登朝食」をいただきます。
プランの期間と料金
- プラン名：【夫婦蟹】ズワイ蟹と香箱蟹の口福饗宴～のどぐろ・和牛会席とともに（べにはな） 宿泊プラン
- 期間：2026年10月31日（土）～2027年3月31日（水）※除外日あり
- 料金：1泊夕・朝食付き、お一人さま料金（渓流を望む和室）。31,500円～（2名1室）、30,500円～（3名）、29,500円～（4名）
料金は税・サービス料込みで、入湯税150円は別途かかります。公式HPや各種予約サイトでは早期割引料金が用意されています。子供料金のほか、金・日・休前日やシーズンによるアップ料金もあります。
湯宿のおもてなしと、山中の街歩き
宿泊者向けには、無料のおもてなしも揃っています。焼きたての加賀パンケーキ、伝統芸能「山中節の夕べ」、檜・岩・石造りの3種の貸切風呂などです。主な内容は次のとおりです。
- 加賀パンケーキのアフタヌーンティー（14:30～16:00）
- 九谷焼で愉しむドリンクサービス（24時間）
- 貸切風呂1回50分（6:00～9:50／12:00～23:50）
- 夕方のハッピーアワー（16:00～18:00）生ビールorカクテル
- 伝統芸能「山中節の夕べ」毎晩開催（20:45～約15分）
- お休み前のスイーツ「加賀プリン」（20:00～22:00）
- 朝の湯上りに郷土料理「べろべろ」（7:00～10:00）
- 約400種から選べる男女色浴衣＆帯、羽織、湯かご他
- 「ゆげ街道」沿いのグループ旅館「かがり吉祥亭」への湯巡り
2026年4月からは、心と体を整える「マインドフルネス・リトリート」も始まりました（無料、一部有料・要予約）。内容は、モーニングヨガ（土・日・月曜 7:00～7:40、先着10名）、星空観察（不定期開催 21:30～22:30）、吉祥スパ「陶板浴」（9:00～14:00）、伝統工芸みずひき体験（水・金・日曜 16:00～約30分、先着5名）、加賀染め浴衣そぞろ歩き（金・土・日曜 14:00～18:00、3,000円）です。
温泉街を歩くための新しい企画もあります。最大3,200円分の「加賀 湯めぐり街あるき帖」が2,200円で、公式HPで宿泊を予約する際に事前予約すれば2,000円になります。内容は、山中グルメチケット2枚、総湯「菊の湯」入浴券1枚（バスタオルなどを用意した湯巡り籠付き）、「アイスストリート」チケット1枚、加賀温泉駅グルメ500円割引券1枚です。コロッケや地酒呑み比べ、川床スイーツ、温泉玉子ソフトなど、街の味をめぐれます。
山中温泉は加賀四湯のひとつで、開湯1300年を数えます。俳聖・松尾芭蕉が、草津・有馬とともに扶桑三名湯と称した湯どころです。1.3kmの鶴仙渓遊歩道や、江戸時代から続く総檜造りの「こおろぎ橋」があり、山中漆器や九谷焼などの伝統文化も息づいています。「吉祥やまなか」は「ミシュランガイド北陸版」で三つ星を獲得しています。JR加賀温泉駅からは車で25分、小松空港からは40分で、無料の定時送迎バスが運行しています。
